貴婦的高茶聚！『Tiffin』

Date：24/02/2014
Restaurant Name：『Tiffin』
Address：灣仔港灣道1號君悅酒店閣樓
Price：$300~$400
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今天雖然是星期一，讓我嘗嘗做半天貴婦的滋味吧！哈。久聞灣仔Grand Hyatt是香港數一數二的高質High Tea，其實我在兩年前曾和的的鐵膽們到這裹享用Tea Buffet，還記得其鹹甜點的質素是相當不俗。為何我會記得這麼清楚？原因是當日上午便是去了現在公司的Interview，下午便與他們吃喝玩樂去！哈～

這裹的Afternoon Tea Stand組合會定期更換，我想是配合季節當造食物次餘，又能為食客締造新鮮感。價錢是$656 For TWO，即一人約$360。但這價錢除了包了二人用的高茶外，還包了UNLIMITED Ice-cream Station！可能你會問：「係Movenpick定Haagen dazs先？」錯錯錯！係酒店自家製的雪糕和雪芭！吸引吧？再者，我認為Tiffin更為貼心的地方是星期一至日都有Afternoon Tea Stand供應，絕對適合非Office Hour工作的朋友：）而有趣之處是雪糕愛好者亦可用$180的價錢去享受UNLIMITED Ice-cream Station；另外，餐茶的選擇方面亦頗多，約有十餘款的花茶／水果茶住均選擇，而咖啡痴的朋友亦可選擇不同口味的咖啡，但小妹則認為餐茶口味的選擇應以清新／微酸為大前題，這才能去除膩滯感，準備繼續向甜點和雪糕「埋口」，於是我們選擇了Apple Dream Tea & Strawberry Yogurt Tea。（小提示：茶是可自由添加的喔！）

首先，環境方面Tiffin絕對是滿分，環境十分開揚，食友可以在訂位時指名要Window Seat，在陽光的照射下，感覺更為舒服。同時，在場亦有音樂即場演奏，在色士風、小提琴和鋼琴的陪伴下，你說如何可以不放鬆呢？

銀色的茶壼加上白色花紋的瓷杯，增添優雅的感覺。不久後，五層銀色的高茶架亦隨之奉上。有點美中不足的是，五層架非但沒有依照傳統英式茶架的規律：〖鹹點放於最低層、甜品在上〗。

「Cherry Tomato, Basil, and Mozzarella Skewer」給予你清新的感覺，建議在吃完鵝肝醬後吃；「Smoked Salmon Sandwich 」是一般正常的煙三文魚三文治；「Mini Crab Meat Burger」能夠嚐出蟹肉的味道，加上樣子細小可愛，尚算不俗。

「Salmon and Spinach Quiche」批皮表現一般，蛋味較淡；「Foie Gras Pate on Brioche」因小妹不是十分喜愛鵝肝醬的關係，所以只是覺得一般；

貴為包痴的我，挺喜歡其「Scones, Jam and Clotted Cream」的，Scones雖只是微熱，但口感不會太乾或太濕，算是不錯：）

「Apricot & Lavender Tart」杏味甚濃，杏而灑上了幾顆薰衣草籽，要細心咀嚼它才會發現有丁點兒薰衣草味；而「Blueberry Napoleon」亦算不錯，能用刀子將其切開一半，藍莓醬味道亦不過甜。

「Raspberry Bavarois」味就頗為清新的，而「Chocolate Profiterole」即是功克力泡芙，其夾心亦用上巧克力吉士醬。

其實把這個Tea Stand清光後都飽了一大半，但無減我甜魔的戰鬥力！原來在Ice-cream Station裹，在新鮮即製窩芙供應，更可為其配上三球雪糕，自已亦可動手配上不同的水果／果但配料和醬汁。而在旁貌似蛋糕櫃的東東，其實全是雪糕蛋糕來的，像真度極高呢！總共有4款雪糕（巧克力／雲尼拿／開心果／芒果－全部口味都好吃）和3款雪芭（紅桑莓／椰子／血橙－當中以椰子口味最為特別）；由於太飽的關係我只試了到點兒紅豆抹茶蛋糕、紅桑莓馬卡龍、芒果乳酪蛋糕，味道不錯。