重遇企鵝雞！『小杬館食坊』

Date： 02/03/2014
Restaurant Name：『小杬館食坊』
Address：佐敦西貢街15號A地下及2樓
Price：$150~$250
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這天是一大伙人吃飯Connect的日子，老大訂了這間餐館，當我見「小杬」兩字後，突然有重似曾相識的感覺，就如重遇舊愛般。哈。但我並無去深究，原因是我知道我們老大絕對是個識食之人，每次他提議的餐廳都是很不錯的。

直至到達餐廳，望見餐牌上寫著「全港首創：企鵝雞！」。頓時茅塞頓開，哦！原來是上環那間「小杬公菜館」！從老闆娘口中得知上環那間已經搬遷至尖沙咀，因仍在裝修中的關係，約兩個月後重開，屆時更有點心供應。同時，佐敦該店亦會添置乳豬烤爐，其招牌菜「手撕乳豬」便會重出江湖！同時，老闆娘更熱情地送上我數張VIP咭，可享九折優惠喔！

因為一圍十二人的關係，我們能夠叫更多不同菜式。

首先，是日例湯是「蓮藕豬𦟌湯」，一大瓦煲湯連湯渣送上，很有住家的味道，沒有味精；再者，原來在底有很多蓮藕的愛好者：）所以湯渣都很快清掉。

這裹的「拍青瓜」是一點也不辣的，所以不論嚐辣與否的朋友都合適。

「炸豆腐」能夠做到脆而不油，絕對合格有餘！

「鮮炸鯪魚球」的確十分Juicy，一口咬下去時有汁液流出，真的很好食！

「煎藕餅」表現正常，勝在並無過油情況出現。

「啫啫芥蘭煲」十分可口，當日的芥蘭亦十分之靚：）而「金銀蛋白菜仔」則表現一般。

「賽螃蟹」賣相極佳，全因中間那顆生蛋黃，可惜味道過淡，唯獨可取之處是期西蘭花熟的程度剛好！

「咕嚕肉」因為炸得比較乾脆的關係，即使淋上醬汁仍保留其香脆外皮的口感；而「百花釀蟹鉗」則和一般酒樓吃到的差不多。

另外，在Gimmick菜式方面，該店有「噴火醬烤骨」和「金牌企鵝鷄」，侍應都很懂得現時的〖飲食風氣＝相機食先〗，先讓大家拍照拍到夠才將其切開或斬件。前者是隨火送上，令人有種熱騰騰的感覺，在冬天吃尤其一流，甜甜又帶點酸的味道，在加上肥肉不多，實屬一流；而後者是把炸子雞站立起來，造就企鵝形象，因外皮炸得香脆的關係，十分不錯。