吃轉台灣！花蓮《第一彈・『炸彈蔥油餅』

Restaurant Name：『炸彈蔥油餅』 
Address： 花蓮縣花蓮市復興街102號
Price：NT$25
＊—＊—＊—＊—＊—＊—＊—＊—＊—＊—＊

當小妹剛抵達花蓮HOSTEL的時候，老闆已急不及待介紹附近美食，他提及「炸彈蔥油餅」為必試item之，於是在出發遊覽市區景點時候，便先探訪一下小店。

今時今日的科技下，有Google Map App和Data Sim Card在手便是皇道，搵路搵食無難度！

發現該條小巷中有十數間小食店，當中賣「炸彈蔥油餅」便有兩間。
由於眼見第一間有不少人在排隊，又貼滿了「食尚玩家」報道的照片，於是便選擇了第一間。（可見宣傳有多重要，哈！）
先要下單付款，店員會問：「要加蛋嗎？要辣嗎？」；然後給你一個號碼牌，即叫即炸！

起初我要明白其『炸彈』的意思，當我看到其蘆山真面目後，我終於明白了！
『炸彈』＝『炸蛋』；取其諧音而已，所以台灣人的可愛創意程度連區區小店都能體驗出來，不得不怪小妹這麼喜歡這個寶島喔！
炸的蔥油餅真的第一次品嚐，心想應該會很油膩吧！
怎料，當我咬了一口後，『咦！又幾好食喎！』

再咬，『嘩！半熟嘅蛋黃汁徐徐溢出⋯加上塗上了少少辣醬嘅蔥油餅，真係好好食丫！』
即時想起了Egg Benedict，個人認為這便是『台式Egg Benedict』！哈！

第三日，當我正在想吃什麼「醫肚」的時候，又再次抵受不住誘惑走進了這條街。
不過這次嚐試了另一間「炸彈蔥油餅」，其實味道口感分別不大，價錢亦一樣；若真的要挑剔的話，只能說其辣醬下得比較少，欠缺了丁點兒惹味，但其蛋黃較為流心呢！

***如何分辨兩家？
《黃色餐車》的是貼滿了「食尚玩家」報道、辣醬下得比較多的。
《藍色餐車》的蛋黃則較為流心。

總括而言，兩者皆好吃，要留意的是小店要下午一時才開門喔，直至賣完為止，所以太早或太晚去會有機會摸門釘呢！（又再次體現出花蓮人對生活態度的追求，若在香港？必定由早開到晚！）